harina fina, flor de harina base de un pan de poca calidad οἱ ... ἐκ γύρεως ἄρτοι γινόμενοι κακοχυλότεροί τέ εἰσι καὶ ὀλιγοτροφώτεροι Ath.115d, γ. κριθίνη Luc.Trag.159, cf. POxy.520.12 (II d.C.), PRyl.629.5 (IV d.C.) en Battaglia, ARTOS, p.61 nota 2, Gloss.2.539, usos médicos, contra diversas inflamaciones, Dsc.2.85.2, Sor.88.20, 101.20, Paul.Aeg.3.22.5, 7.25.2, en una receta contra los líquenes PSI 1180.49 (II d.C.), para hacer engrudo para encolar libros, Dsc.2.85.3
•pan de flor de harina, τρεῖς κόφινοι γύρεως Aq.Ge.40.16. Cf. γύριος, -ου, ὁ.