separar la carne, deshuesar en v. pas. πᾶν διχοτόμημα καλόν, σκέλος καὶ ὦμον ἐκσεσαρκισμένα ἀπὸ τῶν ὀστῶν todo buen corte de carne, pierna y espaldilla, deshuesados LXX Ez.24.4.