1 intr. comer de la sartén, comer fritos σὺ δ' ἀποτηγανίζεις Pherecr.128, ἡδὺ ἀποτηγανίζειν ἄνευ συμβολῶν dulce es comer fritos sin pagar su parte Phryn.Com.60.

2 tr. freir ἀποταγηνιῶ τυροῦ τροφάλια freiré lonchas de queso Alex.l.c., καρῖδας Sotad.Com.1.1, μέλλει ὥσπερ μαινίδας ἀποτηγανίζειν ... μου τὸ λῄδιον me va a freír el vestido como chanquetes (con juego de palabras entre λῄδιον y ἐλᾴδιον). Macho 421
•como tortura ἀπετηγάνισε τοὺς υἱοὺς τῆς βασιλείας ὁ βάρβαρος Origenes M.13.780C, cf. Basil.M.31.177A
•fig. en v. pas. estar exasperado de Job ἐν τούτοις ὄντος αὐτοῦ καὶ ἀποτηγανιζομένου πάντοθεν, ἔνδοθεν, ἔξωθεν Chrys.M.63.479.